Kleingebäck aus Quark-Ölteig
(ca. 8 Stück)
Für das Kleingebäck aus Quark-Ölteig brauchst du folgende Zutaten, die du wie folgt zubereitest:
| Zutaten (Teig) | Zubereitung |
| 300 g Mehl | Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. |
| 1 P. Backpulver | |
| 1 P. Vanillezucker | |
| 70 g Zucker | |
| 1 Pr. Salz | |
| 150 g Joghurt natur | zugeben und verkneten. |
| 6 El. Öl |
Weitere Arbeitsschritte:
Den fertigen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Teigrädchen Formen ausschneiden.
| Zutaten (Rest) |
Zubereitung |
| 1 Tl. Marmelade je Gebäckteil |
Gebäckteil füllen und zuklappen |
| 1 Ei | Gebäckteil mit verrührtem Ei bestreichen |
| etwas Margarine | Backblech einstreichen |
| Bei 200°C (E-Herd) etwa 15 bis 20 Minuten backen. |
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Arbeitsgeräte
du benötigst:
- Schüssel
- Waage, Messbecher
- Löffel
- Handrührgerät mit Knethaken
- Tasse
- Backpinsel
- Backblech
- Teigrolle
- Teigrädchen
Preis: ca. 1,60 DM
Zubereitungszeit: Teig ca. 20 Minuten, Kleingebäck ausschneiden, füllen, … ca. 20 Minuten + Backzeit.