Das Arbeiten mit Lebensmitteln erfordert einen gewissen Standard der Sorgfalt in Bezug auf die Sauberkeit. Hygiene ist immer an erster Stelle. Niemand darf in einem Restaurant, beim Bäcker, beim Metzger oder in einer Großküche arbeiten ohne eine Unterweisung durch das Gesundheitsamt und eine medizinische Überprüfung. Heute traf sich Frau Kraft vom Gesundheitsamt Olpe mit Schülerinnen und Schülern, die in ihrem Praktikum an einem Ort sind, wo es um Essen geht, in der Bibliothek. Diese 16 Schülerinnen und Schüler bekamen einen Film gezeigt und erhielten genaue Anweisungen, wie man mit Lebensmitteln arbeitet, ohne die Sicherheit zu gefährden. Nach der Sitzung erhielt jeder eine Bescheinigung.
Working with food requires a certain standard of care with regard to cleanliness. Hygiene has top priority. Nobody is allowed to work in a restaurant, at a baker, at a butcher or in a canteen kitchen without an indoctrination by someone from the public health department and a medical check. Today Mrs Kraft from the public health department of Olpe met with students who will do their practical training at a place where food is handled. These sixteen students were shown a film and were given detailed instructions on how to work with food without compromising safety. After the session they each got a certificate.